Vela

Passerina del Frusinate IGT

La Passerina del Frusinate "Vela" è un grande bianco della Ciociaria. Il vino presenta all’olfatto sentori di frutta fresca. In bocca ha una notevole sapidità e freschezza, caratteristici di un vino bianco giovane. Il finale, nella sua persistenza, ricorda le sensazioni al naso e al palato.


Vitigno: Passerina 100%
Caratteristiche del mosto: Zuccheri = 200 g/L pH = 3,20 Acidità titolabile = 6,50 g/L
Resa uva/vino: 65%
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 6 mesi, quindi in bottiglia
Caratteristiche del vino: grado alcolico svolto = 12,50%
Abbinamenti:antipasti, primi piatti soprattutto a base di pesce, e formaggi freschi.


2014 - PREMIO MERUM (Annata 2012)