Agape
Cesanese del Piglio DOCG Superiore
L’Agape Cesanese DOCG è un rosso da invecchiamento, tipico della zona del frusinate. All’olfatto denota sentori di frutti rossi. In bocca è sapido, tipico e piacevolmente alcolico. Ha una tannicità forte ma equilibrata, e un finale persistente e piacevole.
Vitigno: Cesanese di Affile 100%
Caratteristiche del mosto:Zuccheri = 235 g/L pH = 3,65 acidità titolabile = 6,00 g/L
Resa uva/vino: 60%
Vinificazione: in rosso a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 15 mesi, quindi in bottiglia
Caratteristiche del vino: grado alcolico = 15,00% circa – FML svolta
Abbinamenti: carni in generale, primi piatti con ragù e anche formaggi stagionati.
2022 - VALUTAZIONE 4 STELLE SULLA GUIDA "VINI BUONI D'ITALIA" (annata 2018)
VALUTAZIONE 96/100 NELL'ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI DI LUCA MARONI