Cesanese Tellures - Azienda Vitivinicola Petrucca e Vela

Tellures Cesanese del Piglio DOCG Superiore Riserva

 

VITIGNO

Cesanese di Affile 100%

CARATTERISTICHE DEL MOSTO

Zuccheri = 270 g/L pH = 3,55 acidità titolabile = 6,50 g/L

RESA UVA/VINO

60%

VINIFICAZIONE

In rosso a temperatura controllata

AFFINAMENTO

In barrique per 10 mesi, in acciaio per 12 mesi, quindi in bottiglia

CARATTERISTICHE DEL VINO

Grado alcolico = 16,00% circa – FML svolta

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Tellures Cesanese DOCG è un grande rosso da invecchiamento, tipico delle ridenti colline laziali del frusinate. Al bicchiere ci regala piacevolissimi sentori di frutti rossi e cacao. In bocca è caldo, forte, splendida espressione del nostro territorio e del vitigno Cesanese di Affile, che ne esplicita tutta la sua tipicità. Il tannino è elevato, ma mitigato dal sapiente invecchiamento. Finale dalla lunghissima persistenza, che lascia estasianti sensazioni al palato.

ABBINAMENTI

Grandi carni rosse e gli splendidi formaggi stagionati a pasta dura della tradizione italiana.

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