Cifione Cabernet Sauvignon - Petrucca e Vela

Cifione

Rosso IGT del Frusinate ’14

 

CARATTERISTICHE DEL MOSTO

Zuccheri = 240 g/L pH = 3,55

Acidità titolabile = 6,50 g/L

RESA UVA/VINO

55%

VINIFICAZIONE

In rosso a temperatura controllata.

AFFINAMENTO

In acciaio per 14 mesi, quindi in bottiglia.

CARATTERISTICHE DEL VINO

Grado alcolico 14,50% – FML svolta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Cifione Cabernet Sauvignon è un rosso da moderato invecchiamento, caratteristico della zona del frusinate. All’olfatto denota sentori tipici del vitigno stesso. In bocca è piacevolmente sapido e presenta una buona tannicità. Il finale è persistente ed equilibrato.

ANNATA 2014

Prodotto da vendemmia 2014.

ABBINAMENTI

Carne alla griglia, arrosti e formaggi mediamente stagionati.

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